Edizione 2018

07-10 Settembre
Offanengo

1° Concorso Offanenghese del Tortello Cremasco

BANDO DI CONCORSO

  • Nell’ambito della Manifestazione Fiera della Madonna del Pozzo, il Comune di Offanengo e la Strada del Gusto Cremonese nella Terra di Stradivari promuovono il 1° Concorso Offanenghese del Tortello Cremasco.
  • Il concorso è riservato a tutti gli operatori del settore: ristoranti, trattorie, pizzerie, gastronomie nonché a massaie e privati con premi distinti nelle seguenti categorie: “Professionisti” (sezione riservata a ristoranti, trattorie, gastronomie e pizzerie) e “Amatori” (sezione riservata ad intraprendenti massaie e bravi cuochi di casa del territorio cremasco. Le domande saranno accolte in ordine di arrivo).
  • Il concorso avrà luogo il giorno 9 settembre 2018 presso i padiglioni fieristici del Comune di Offanengo, sede di svolgimento della manifestazione “Fiera della Madonna del Pozzo”.
  • La valutazione dei tortelli concorrenti avverrà mediante l’utilizzo di schede di degustazione opportunamente preparate; i giurati, utilizzando l’analisi sensoriale e gustativa, esprimeranno un giudizio di valutazione.
  • La giuria sarà composta da esperti del settore, amministratori, giornalisti.
  • I tecnici catalogheranno i campioni di tortelli in gara al momento della consegna, garantendone l’anonimato, e controlleranno il corretto svolgimento del concorso in tutte le sue fasi.
  • La premiazione avverrà il giorno 10 settembre alle ore 21,00 presso lo stand di Strada del Gusto Cremonese manifestazione summenzionata.

 

REGOLAMENTO

ARTICOLO 1

  • La tipologia di tortelli ammessa al concorso è esclusivamente quella classica, realizzata secondo ricetta tradizionale. Gli ingredienti primi devono essere reperiti da prodotti provenienti dal territorio cremasco e/o cremonese.
  • Sono ammessi a partecipare tutti i produttori, a vario titolo: gastronomie, ristoranti, operatori della ristorazione e massaie.

ARTICOLO 2

  • I partecipanti dovranno compilare in ogni sua parte la scheda di partecipazione e inviarla firmata via email all’indirizzo: settembreoffanengo@gmail.com o brevi manu presso la sede della segreteria.
  • I tortelli dovranno essere consegnati congelati presso lo stand di Strada del Gusto Cremonese in contenitori a perdere e per alimenti adatti per essere immagazzinati in frigorifero dalle ore 16,00 alle ore 18,30 di domenica 9 settembre e dovranno avere l’etichetta con ingredienti e data di produzione.
  • I partecipanti sono responsabili delle dichiarazioni sottoscritte, pertanto chiunque avrà fatto delle dichiarazioni risultanti false sarà escluso dal concorso.

ARTICOLO 3

  • La partecipazione al concorso è gratuita.
  • La spedizione e o la consegna dei tortelli dovranno essere a spese dai partecipanti e sotto la loro responsabilità.

ARTICOLO 4

  • Il funzionario provvederà ad apporre su ogni campione il numero di identificazione che garantirà l’anonimato dei partecipanti.

ARTICOLO 5

  • Dovranno essere consegnati almeno 500 grammi di tortelli cremaschi ancora da cuocere.

ARTICOLO 6

  • La giuria sarà presieduta da esperti del settore, amministratori, giornalisti.
  • La giuria esprime il proprio giudizio in piena libertà e stabilisce la classifica dei concorrenti.
  • Nel caso in cui venisse a mancare un membro della giuria un funzionario della Strada del Gusto Cremonese o del Comune di Offanengo potrà sostituirlo con un supplente da lui designato.
  • Le funzioni dei membri della giuria sono gratuite.

ARTICOLO 7

  • Non potrà essere membro della giuria chi presenta tortelli in concorso, chi è parente di un concorrente, chi in qualche modo sia collegato direttamente con un concorrente (socio, finanziatore, ecc.).
  • I concorrenti potranno ricusare, al più tardi entro un’ora dall’inizio delle operazioni della giuria, tutti i giurati che si trovassero nelle condizioni qui sopra descritte.
  • Le domande di ricusazione pervenute dopo tale ora saranno considerate nulle o non presentate.

ARTICOLO 8

Premi:

CATEGORIA “PROFESSIONISTI”: premi previsti n. 1

CATEGORIA “AMATORI”: premi previsti n. 1

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